牛肋排

牛肋排皆為美國USDA. Prime等級的肋眼，我們不使用過多繁複的調味，僅僅撒上勞瑞斯獨家的

調味鹽，並低溫烘烤3~4小時，為的就是希望讓每位喜愛勞瑞斯牛肋排的朋友能享受到Prime等級

牛肉最純淨原始的頂級風味。

 

牛肋排醬汁Aujus：以牛肉原汁熬煮，建議可以淋在牛肋排上享用，或是切一小塊牛肋排沾食，

若是想覆熱牛肋排，也可以單獨將牛肋排醬汁加熱，再淋至牛肋排上，就不用擔心牛排熟度太熟囉！

 

牛肋排復熱方式：建議使用微波爐(750瓦，約60秒左右)或以烤箱160度預熱，6oz加州薄切約需2到3分鐘。

 

約克夏布丁餅

約克夏布丁餅的是來自於早期的英國農業社會，為了增加澱粉的攝取及增加飽足感，

酪農們運用了手邊容易取得的食材，包含麵粉、雞蛋、及牛奶，混合打發再烘烤而成，

這樣的做法由英國的約克夏郡傳出，因而得名。

食用上通常可以沾食牛肋排的醬汁(Au jus)，或是搭配奶油波菜或奶油玉米，

也有很多人喜歡將約克夏布丁餅包入牛肉或是蔬菜，以捲餅的方式享用。

 

復熱方式：烤箱預熱160度，烤約2分鐘即可。

 

鮮調馬鈴薯泥及肉汁

勞瑞斯為人津津樂道的馬鈴薯泥，是以來自美國愛達荷州的馬鈴薯，加入鮮奶、

胡椒及鹽的調味製成，因為我們相信越單純的調味，越能帶出食材本身的豐富滋味，

細心的你，或許也有觀察到，在馬鈴薯泥綿密的口感中，仍能嘗到些許塊狀的馬鈴薯顆粒，

是來自勞瑞斯刻意營造的驚喜。

 

復熱方式：建議使用微波爐(750瓦，約60~90秒左右)

 

 

爐烤美國Prime極佳級冷藏手切肋眼牛排

嚴選美國Prime等級的肋眼牛排，豐富的油脂，再口中流竄。

 

復熱方式：建議使用微波爐(750瓦，約60~120秒左右)，或以烤箱160度預熱，約需烤2到3分鐘。

 

爐烤美國Prime極佳級紐約客牛排

紐約客特有的扎實口感，在搭配上細緻的油花，入口盡是滿滿的享受，讓人欲罷不能。

 

復熱方式：建議使用微波爐(750瓦，約60~120秒左右)，或以烤箱160度預熱，約需烤2到3分鐘。

 

波士頓龍蝦佐松露脆薯

特選重達1.5lb波士頓活龍蝦，只需經由簡單的清蒸烹調，品嚐龍蝦最原始的鮮甜味就是最好的享受！

師傅已先為您將波士頓龍蝦剖半並敲碎蝦螯，讓您輕鬆取下龍蝦肉與蝦膏，入口時感受到肉質甜美Q彈

讓您立刻上癮，吮指回味！再配上松露脆薯，絕對是最頂級的一餐啊！

 

復熱方式：龍蝦不建議再加熱，薯條建議使用氣炸鍋覆熱。

 

 

國產噶瑪蘭黑豚帶骨里肌

嚴選台灣在地噶瑪蘭黑豬的帶骨里肌肉，且為產量稀少的頂級純種盤克夏黑豚，肉質極為軟嫩多汁，

第一口您可以先品嚐原味，入口盡是滿滿的豬肉鮮甜味令人驚嘆，第二口您可以試著搭配主廚特製

蔓越莓波特紅酒醬，醇厚的肉汁與酸甜的蔓越莓波特紅酒醬汁在口中纏繞，讓味蕾達到更高層次！

別忘了一旁還有季節時蔬讓您搭配清爽不膩口。

 

復熱方式：建議使用微波爐覆熱(750瓦，約120~180秒左右)，或以烤箱160度預熱，約需烤5到8分鐘

 

紐西蘭嚴選小羔羊排

勞瑞斯精選來自紐西蘭六月的小羔羊，肉質軟嫩，風味細緻，再搭配主廚特製羊排醬汁，將滑嫩

卻帶些野性的獨特滋味完美融合，喜愛羊肉的饕客絕不能錯過啊！

 

復熱方式：建議使用微波爐覆熱(750瓦，約120~150秒左右)，或以烤箱160度預熱，約需烤5到7分鐘。

 

焗烤龍蝦起司通心粉

雞高湯與自製奶油白醬的精華全被通心粉給吸收，是巧達起司與莫扎瑞拉起司完美的將其融合在一起，

畫龍點睛的是鮮甜Q彈的波士頓龍蝦肉，最後撒上香料麵包粉增添不同的食感，也記得請將酥脆的麵包粉

拌勻後再享用喔！即使是道罪惡肥胖食物也一定要來上一口啊！

 

復熱方式：建議使用微波爐覆熱(750瓦，約90~150秒左右)

 

英式草莓蛋糕

勞瑞斯保留了英式傳統的家庭作法，將特製的卡士達醬、自家製草莓醬以及吸收自製草莓糖水的海綿蛋糕，

層層堆疊在甜點盆中，再像媽媽一樣小心翼翼的將草莓蛋糕從盆子裡挖出來盛盤，外觀雖不起眼，

但卻是您魂牽夢縈的絕美滋味。

 

各式精選配菜復熱方式

奶油香甜玉米粒：建議使用微波爐，可加入少量鮮奶(750瓦，約60秒左右)

奶油香濃菠菜泥：建議使用微波爐，可加入少量鮮奶(750瓦，約60秒左右)